Minerály a stopové prvky

Minerály a stopové prvky sú pre správne fungovanie ľudského tela nevyhnutné. Podieľajú sa na mnohých biochemických reakciách v organizme a sú dôležité aj pre vstrebávanie vitamínov. Medzi minerály zaraďujeme okrem iného vápnik, horčík alebo draslík. Stopové prvky, ktorých organizmu stačia menšie, stopové množstvá, sú napríklad meď, jód, železo, mangán a zinok. Minerály a stopové prvky si telo nedokáže vyrobiť samo, preto ich musíme prijať v strave, prípadne vo forme výživových doplnkov.